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酸菜炒五花肉的做法優質

200次瀏覽 | 2009-02-12 22:36 更新
來源 :互聯網
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工具/材料

酸菜、五花肉、鹽、醬油、花生油、姜、蒜頭

操作方法

  • 01

    準備好所有材料:五花肉一條、酸菜適量、蒜頭兩瓣、姜適量。

  • 02

    酸菜一般比較咸,先用水泡半小時,然后清洗干凈,捏干水分,加入少量花生油。

  • 03

    蒜頭和姜,剁碎,備用。

  • 04

    五花肉切薄片,清洗干凈,加入適量的醬油和姜沫,腌制十分鐘。

  • 05

    熱鍋下油,放入蒜頭和姜煸香。

  • 06

    倒入五花肉,一直翻炒,先把水分給炒干,最好能炸出一點油。

  • 07

    然后再倒入酸菜,翻炒均勻。
    然后加入適量的清水,蓋上鍋蓋,燜十分鐘。

  • 08

    把水分燜干,這樣酸菜就可以把五花肉的油給洗干凈,酸菜也變得很爽脆了。

  • 09

    裝盆享受美味、不油膩的酸菜五花肉吧。

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