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臘鴨腿制作方法優質

200次瀏覽 | 2009-02-22 13:36 更新
來源 :互聯網
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工具/材料

新鮮鴨腿 鹵料

操作方法

  • 01

    準備好食材,在農村,大家過年殺雞鴨時,會把腿砍下來臘制,也有人市場買新鮮的鴨腿。

  • 02

    再把鴨腿放在一個盤子里,撒上鹽,鹽,雞粉,五香粉,生姜,辣椒,大蒜等攪拌均勻腌制二小時以上,在農村是一個晚上以上。

  • 03

    腌好后掛起來晾干,也可以放在柴火上熏干。

  • 04

    臘制好后,可以清洗干凈,煮熟后可以享用那臘鴨腿獨特的味道了,

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