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面包的做法優質

157次瀏覽 | 2020-01-10 09:01 更新
來源 :互聯網
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面包是一種老幼皆宜的烘培食品,雖然不是主食品,但因為特有的香味,深受人們的喜愛,下面是面包的做法介紹。

面包的做法

工具/材料

雞蛋、鹽、黃油、酵母、糖。

操作方法

  • 01


    除黃油外,所有的食材放入面包桶中,選擇兩次揉面鍵(大約20分鐘)。

    面包的做法
  • 02


    放入室溫融化的黃油,選擇按下發面鍵。

    面包的做法
  • 03


    程序結束后,面也發好了。看上去,發好的面表面光滑。

    面包的做法
  • 04


    把發好的面取出,用菜刀把面分成劑子。不要切得太大了。

    面包的做法
  • 05


    把分好的劑子一個個搓圓,擺在烤盤里。注意位置,因為劑子經過發酵還會擴大面積。

    面包的做法
  • 06


    等劑子發酵至兩倍大時,在劑子表面刷蛋液。雞蛋要打散,打得均勻。刷蛋液是為了面包的香味。

    面包的做法
  • 07


    把發好的劑子放入烤箱,溫度調到180度烤12分鐘即可。

    面包的做法

特別提示

烤箱的溫度不要調太高了,不然的話,有可能會外面焦。里面生,表面刷蛋液要均勻,雞蛋要打散來。

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